No fim-de-semana fiz algo que já não fazia à algum tempo. Fiz tortilhas de frango e feijão. Os miúdos adoram, aliás estava eu atirar a foto e já vinha uma mãozinha para roubar.
Os gémeos também gostaram muito. Comeram um prato entre os dois, tirei a foto quase no fim. Depois, quando fomos comer, ainda andaram de roda de nós a pedir e claro que ainda comeram.
Fica então a receita para quem quiser.
Ingredientes:
100g de cebola
2 dentes de alho
30g de azeite
200g de tomate pelado
1Kg de peito de frango partido em pedaços
2 c. chá de caldo de galinha
1 lata grande de feijão manteiga (usei do vermelho) escorrido
100g de pimento partido aos cubos
1 piri-piri (opcional)
180g de milho
Coentros (opcional)
tortinhas de trigo
Preparação:
- Coloque no copo a cebola, os alhos e o azeite e pique 5seg/vel5
- junte o tomate e refogue 5min/varoma/vel1
- adicione o frango, o caldo, a varoma com o feijão e programe 10min/varoma/Colher inversa/velocidade colher
- retire a varoma e reserve, coloque o copo de medida e programe 6-8seg/colher inversa/vel4, para desfiar o frango.
- junte o pimento, o piri-piri e programe 5min/varoma/colher inversa/velocidade colher
- Numa taça junte o preparado, o feijão, os coentros picados e o milho, envolva bem com a espátula.
Da próxima experimento fazer as tortilhas também.
